La Roja

España zucht onder de staking van vrachtwagenchauffeurs. De defragmentatie in de transportsector van de afgelopen vijftien jaar heeft ervoor gezorgd dat veel rijders zelf hun vervoerskosten moeten betalen. Ze zijn immers zelfstandig ondernemer. Gaat de olieprijs omhoog, dan moeten ze maar zien hoe ze de meerprijs doorberekenen. Lekker concurreren, jongens. De neoliberale hebzucht die aan deze ontwikkeling ten grondslag heeft gelegen, keert zich nu tegen ons. De truckers hebben de handen ineengeslagen en het openbare leven lamgelegd. De benzine is al op en de supermarkten zijn morgen leeg. Hamsterwoede, hè? Mochten de benodigde ingrediënten nog te vinden zijn, dan is voor vanavond, wanneer La Roja tegen Rusland aantreedt, een borsjtgazpacho op zijn plaats. Haal een rijke verzameling rode groenten in huis: tomaten, paprika, bieten, rode kool, rode ui en misschien een worteltje. Kool en bieten moeten voorgekookt zijn of worden. Rasp of vermorzel voor de wedstrijd een uitgehard half stokbrood, meng er een snufje komijn en wat korianderpoeder doorheen en giet er een goed glas rode wijn of twee over uit. De rest kan in de rust worden gedaan. Haal alle groenten door de mixer. Voeg peper, zout, een geperst teentje knoflook en een ferme scheut lekkere olijfolie toe en roer dat natte broodmengsel erdoor. Nog even wat gehakte peterselie erover en alweer klaar. Opdienen met vers brood, olijven, bittere Russische augurken en een makkelijk wijntje. Over het resultaat van deze ongewone mix kunnen geen voorspellingen worden gedaan. Laten we het erop houden dat het mee of tegen kan vallen. De uitwerking zal in elk geval niemand onberoerd laten.